Recette pour 4/6 personnes.
Se prépare la veille
Ingrédients
- 2x75g de sucre
- 100g de beurre
- 150g de noix décortiquées
- 40g de farine
- 3 œufs
- 1 verre à liqueur de rhum
- 1 pincée de sel
Préparation
Faire chauffer le four à 150°.
Garnir un moule de 22cm de diamètre de papier cuisson.
Hacher finement les noix. Leur ajouter 75g de sucre semoule.
Avec un batteur, incorporer 75g de sucre au beurre ramolli mais non fondu.
Ajouter les noix hachées et sucrées.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter, toujours avec le batteur, les œufs un à un, puis le sel, la farine et enfin le rhum.
Verser la préparation dans le moule. Enfourner.
Laisser cuire 40 minutes.
Se sert froid, sans glaçage.