Ingrédients
- 25cl de lait
- 2 jaunes d’oeuf
- 25g de farine
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation
- Mettre les jaunes d’oeuf dans un saladier
- Ajouter le sucre et mélanger au fouet pour obtenir une crème
- Ajouter la farine et bien mélanger au fouet
- Dans une casserole, mettre le lait et la gousse de vanille ouverte en deux dans sa longueur
- Porter le lait à ébullition et le verser sur la préparation en continuant de battre
- Remettre sur le feu en remuant
- Arrêter la cuisson au second bouillon
A consommer rapidement et à conserver au frais